CATCH INSIGHT! 외식업 트렌드 강연 요약

김난도 교수님과 진행된 첫 전사 강연에서는 현대 외식업의 트렌드와 소비자 행동에 대한 인사이트를 공유했습니다. 소유 경제에서 경험 경제로의 전환이 강조되며, 소비자들은 시간의 가치를 중시하고 있습니다. 디토 소비의 증가로 인해 음식점 추천 시 시그니처 메뉴의 명확한 노출이 필요하다는 점이 부각되었습니다. 강연을 통해 시간을 아끼고자 하는 소비자의 행동 변화를 이해하고, 이를 반영한 비즈니스 모델 재구성의 필요성을 느꼈습니다. 식별력의 중요성도 강조되며, 소비자들이 믿을 수 있는 정보를 쉽게 탐색할 수 있도록 지원해야 한다는 메시지가 전달되었습니다. 강연 후 구성원들은 다양한 인사이트를 얻어 캐치테이블의 서비스 개선 방향에 대해 깊이 고민하게 되었습니다.